Algaïa : Bientôt une huile alimentaire diététique à base d’algues

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Algaïa : Bientôt une huile alimentaire diététique à base d’algues

Message  Admin le Lun 27 Sep 2010 - 7:23

Algaïa, société basée à Lézardrieux (22), vient demettre au point une huile végétale à base d'algues dans le cadre duprojet innovant P2A labellisé par le pôle Valorial.
OlivierBourtourault, directeur d’Algaïa, a piloté ce projet visant à mettre aupoint de nouvelles recettes utilisant les algues comme composantprincipal. Sont issus de cette recherche les biscuits apéritifs commele Soufflaïa, pour lequel Algaïa recherche un sous-traitant, et unehuile végétale très diététique baptisée Oléa, dont les préséries sontactuellement en cours de réalisation au sein du CEVA (Centre d’étude etde valorisation des algues) associé à ce projet de R&D.
Aléor, société sœur d’Algaïa, cultive 5 hectares d'algues en plein mer au large de Bréhat.

Source : "Après les biscuits, Algaïa crée une huile alimentaire à base d’algues", La Lettre économique de Bretagne du 26 août 2010
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